笔趣阁 - 网游小说 - [综漫] 穿越在不同的男神当中在线阅读 - 第53章

第53章

葡萄在后面气的直跳脚    此时的糖浆早已经熬过头了    已经开始往黑色的方面转了    但是,没有办法,就当先记步骤吧    南宫流玥:啊,谢谢你啊青提    第75章 75.    当然,还有我们的葡萄    南宫流玥都觉得自己是一个端水大师    一碗水端得贼平    系统葡萄:哼    系统葡萄:这还差不多    葡萄傲娇的说到    当南宫流玥将水浇到糖浆里面的时候    直接溅出来不少    要不是樫野真拉着南宫流玥的手速度够快    南宫流玥还真的是被溅的浑身都是水泡了    南宫流玥:啊啊啊啊    南宫流玥:怎么肥事儿    南宫流玥有点儿后怕的说到    樫野真:笨蛋    樫野真:手抬的太高了    樫野真:低点儿啊    奶糖:注意不要溅到别人    南宫流玥:唔    南宫流玥:应该提前说的呀    南宫流玥还真的是没有想过这样的场景    奶糖:快点儿快点儿    奶糖:焦糖浆变硬的过程很快    奶糖:要在还在热的时候倒入到杯子里面    南宫流玥:唉    南宫流玥:为什么    南宫流玥还是很好奇的问道    如同一个好奇宝宝一样    但是手上的动作没有停    按照奶糖的指示,将糖浆倒入到杯子里面    花房五月:因为饱和的液体一旦降温过了饱和点,就会析出结晶体    看到南宫流玥短暂的忙碌完之后,花房五月才解释    樫野真:对    樫野真:熬至糖浆成浅褐色并有焦糖香味出现时即可熄火,倒入开水搅拌均匀才行,不然会因为饱和的液体一旦降温过了饱和点就会析出结晶体来,只需增加液体的容积达到平衡之后就是液体状态了。蔗糖是晶体物质,在无水条件下加热到一定温度发生焦糖化反应,变成糖脱水聚合物,糖的物理性质就变了,冷却下来就变成糖块,加水搅匀就是粘稠的糖浆    安堂千奈介:所以在煮焦糖时,加水加热是为了让糖受热均匀,只有水分被完全蒸干,也就是没有泡了,糖才会焦化。焦糖降温会变成硬块,所以煮好之后需要加开水搅匀,这样就是糖浆了。加开水要小心,因为这时候糖的温度很高,开水加进去就沸腾了    樫野真:现在没有时间休息了,接下来是做布丁面胚    系统葡萄:我来吧    葡萄自告奋勇的站出来    青提:你行吗?    作为葡萄的兄弟,青提很是怀疑的说到    葡萄瞬间炸毛儿    系统葡萄:你说什么!!!!    系统葡萄:你说谁不行呢!!!!    南宫流玥:好了好了    南宫流玥:不要吵了    南宫流玥:本是同根生,相煎何太急啊    南宫流玥:乖啊    南宫流玥:不吵不吵    南宫流玥连忙做着和事佬    系统葡萄:哼    青提:哼    两个小精灵很是嫌弃的看了彼此一眼    用自身演示着什么叫做相看两厌是什么意思    系统葡萄:布丁的面胚是先混合糖鸡蛋和牛奶    系统葡萄:紧接着放入到烤箱里面烤    系统葡萄:不对不对    系统葡萄:你和鸡蛋是有仇吗    系统葡萄:打鸡蛋要不慌不忙的,就像画画一样    系统葡萄:按照你这样做的话,很容易里面有空隙    系统葡萄:要是做的好的话,就要一直打到没有空隙进入    南宫流玥:空隙又是什么    南宫流玥感觉自己好像一个文盲    每个字他都听得懂,但是和他一块,他怎么又听不懂了呢?    樫野真:考虑到烘焙时的高温,布丁胚会在此途中产生有很多细小的气泡的    第76章 76.    樫野真:有了这些,会让布丁的口感变得非常不好    南宫流玥:这样啊    南宫流玥:我知道了    南宫流玥表示明白    好吃的布丁,就是中间没有任何的空隙    才能好吃    南宫流玥将搅拌好的液体倒入到了容器里面    系统葡萄:嗯,对就是这样    系统葡萄:之后再盘子里面放入热水    系统葡萄:再放入到烤箱里面去烤    南宫流玥:嗯    南宫流玥现在完全就是一个乖学生    一步一个指令的在做着    青提:为了让布丁表面的柔软可口    青提:水温最好控制在60度到70度之间    青提说完    南宫流玥自觉的就拿过热水壶    滚烫的沸水就加入到了盘子当中    青提:都说了不能放开水    青提:你真的有认真的听我们说话吗    南宫流玥:好好好    南宫流玥:我错了,对不起    南宫流玥连忙开始道歉    自己做错了,被骂也是正常的    她认栽    樫野真:笨蛋    樫野真无奈的说到    正好让南宫流玥听到了    南宫流玥:    南宫流玥:你竟然骂我    南宫流玥:我这不是第一次吗    南宫流玥撸起袖子就要和樫野真打起来